Torta de maça.

A torta de maça e uma receita tipica dos EUA, mas não e só la que esta receita faz sucesso! Acompanhe com atenção a receita abaixo.

Ingredientes: 

Massa

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de pinga
  • 8 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

  • 3 maçãs fuji sem casca cortadas em cubos
  • 3 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • 5 xícara (chá) de água para cozinhar a maçã
  • 1 xícara (chá) de água para dissolver a maisena

modo de preparo

Massa

Numa tigela de mais ou menos 3 litros, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o fermento e o sal. Misture com os dedos até formar uma farofa.

Acrescente as colheres de pinga e as de água. Misture bem com as mãos até formar uma bola. Deixe descansar mais ou menos 5 minutos.

Abra com o rolo de macarrão ou cilindro (uma espessura de pastel) e recheie com o doce de maçã. Pincele com a clara para ficar crocante e feche igual a pastel.

Em seguida, pincele por fora e frite em óleo bem quente. Polvilhe canela e açúcar e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Recheio

Em uma panela, coloque as maçãs cortadas em cubos, a água para cozinhar, o açúcar, a canela e cozinhe por 40 minutos (aproximadamente).

Acrescente, aos poucos, a maisena para engrossar o caldo, sem encaroçar. Deixe esfriar para rechear.

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Empadão de Frango!

INGREDIENTES:

Massa::

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de gordura vegetal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de café de água
  • Sal
  • 1 gema para pincelar

Recheio::

  • 2 peitos de frango já cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem semente em cubos
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em um pouquinho de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Requeijão culinário em lascas.
  • 1 lata de milho em conserva

MODO DE PREPARO:

Massa:

  1. Misturar a farinha com as gorduras e fazer uma farofa com as mãos
  2. Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
  3. Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
  4. Deixe descansar por meia hora

Recheio:

  1. Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola
  2. Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos
  3. Refogue mais um pouco
  4. Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
  5. Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta
  6. Reserve e deixe esfriar

Montagem:

  1. Abra metade da massa em uma fôrma – de preferência com fundo removível – nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder
  2. Recheie a massa e distribua por cima do recheio lascas do requeijão
  3. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
  4. Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem
  5. Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente
  6. Fica parecendo uma massa folhada, crocante

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